【python3】字符串翻转与字符替换

题目：字符串翻转与字符替换

题目描述
编写一个Python函数 reverse_and_replace(s)，输入一个字符串 s，按照以下规则进行处理：

1. 翻转字符串：将输入的字符串 s 从后向前翻转。
2. 字符替换：在翻转后的字符串中，将所有的字母 'a' 替换为 'z'，将所有的字母 'z' 替换为 'a'，其他字符保持不变。
3. 返回结果：返回处理后的字符串。

输入
一个字符串 s，长度在1到1000之间，只包含小写字母、数字和标点符号。

输出
返回处理后的字符串。

示例

• 输入："abc123"
  输出："321cbz"
  解释：翻转后为 "321cba"，将 'a' 替换为 'z'，将 'c' 替换为 'x'，最终结果为 "321cza"。
• 输入："hello world"
  输出："dlrow olleh"
  解释：翻转后为 "dlrow olleh"，没有 'a' 或 'z'，所以结果不变。
• 输入："azza"
  输出："zaaz"
  解释：翻转后为 "azza"，将 'a' 替换为 'z'，将 'z' 替换为 'a'，最终结果为 "aazz"。

要求

• 请使用Python语言完成代码。
• 代码需要有良好的格式和注释，便于阅读。